Le directeur vous accueille avec une envie gourmande de vous prendre votre argent , vous détrousser avec habileté , tout est malicieusement calculé ; la pseudo convivialité , la pseudo humanité ...enfin , tout le miroir diffracté de l'ancien propriétaire , un homme joyeux , lexical , compassionnel allant droit à l'essentiel , respectueux jusqu'à l'envie de l'architecture finement élaboré de son personnage et jusqu'à ses mots , ses silences et sa générosité actée.
Il faut dire aussi que ce restaurant qui fut auparavant gastronomique , n'est plus que la faible réverbération de ce que l'éthique de l'ancien propriétaire érigeait en art de vivre . Ce restaurant à la façade et au renom exacerbé n'est plus que le sarcophage du plaisir du "joyeux recevoir". Ce n'est pas un lieu à éviter , c'est un lieu à oublier .
Parole de fin gourmet !