Situé à Millau, dans la région Midi-Pyrénées, à seulement 500 mètres de la Place Foch historique, l'Hôtel Mercure Millau offre une vue imprenable sur le Viaduc de Millau et dispose d'une terrasse. Chaque chambre est équipée de la climatisation, d'une télévision par satellite et d'un accès Internet par câble. Certaines chambres offrent une vue sur les plateaux calcaires des Causses ou le viaduc de Millau.
Le restaurant Au Bouchon de la Fontaine, situé à l'hôtel, est ouvert pour le déjeuner et le dîner et propose une cuisine française traditionnelle. Une vaste sélection de vins est disponible au bar de l'hôtel.
L'Hôtel Mercure Millau met à votre disposition une réception ouverte 24h/24, des services de nettoyage à sec et un bureau d'excursion. Le Parc national des Cévennes se trouve à 20 kilomètres et le Viaduc de Millau est à 5 minutes de route. Un parking privé est également à votre disposition sur place.